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Provola classica
Calabrese
Provola classica
Calabrese12,62€
La provola è la regina dei formaggi calabresi. La sua versatilità in cucina la rende indispensabile per ogni ricetta tradizionale. Si può gustare nell’antipasto con sott’oli e sott’aceti, come ingrediente per tutte le preparazioni salate di primi e secondi (paste al forno, parmigiane, ecc.), come fine pasto oppure, al posto dei più moderni snack, come spuntino delizioso durante il giorno.
Peso: 800/900 gr circa -
Salsiccia
dolce
Salsiccia
dolce9,95€
La salsiccia dolce è un salame piccante dalla classica forma a ferro di cavallo, di macinatura medio-fine con aggiunta di pepe nero, viene insaccato in budello naturale e legato a mano e stagionato. La salsiccia dolce è tipica della tradizione gastronomica calabrese, apprezzata da molti per il suo irresistibile gusto e profumo speziato.
Peso circa: 350/450gr
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Salsiccia
maiale nero d’Aspromonte Salsiccia
maiale nero d’Aspromonte9,50€
Realizzato con le parti del maiale sia grasse che magre, con una grana un po’ più grossa (e quindi compatta) rispetto alla soppressata, in quanto tagliata rigorosamente a punta di coltello, con una percentuale di grasso abbastanza consistente. Questa composizione determina un sapore intenso e deciso, che la contraddistingue dagli altri prodotti.
Peso 250 gr
Ingredienti
Carne di Maiale Nero d’Aspromonte, grasso, salsa di peperone dolce, aromi naturali, pepe nero, peperoncino dolce o piccante in polvere, finocchietto. -
Salsiccia
piccante Salsiccia
piccante9,95€
La salsiccia piccante è un salame piccante dalla classica forma a ferro di cavallo, di macinatura medio-fine con aggiunta di pepe nero, viene insaccato in budello naturale e legato a mano e stagionato. La salsiccia piccante è tipica della tradizione gastronomica calabrese, apprezzata da molti per il suo irresistibile gusto e profumo speziato.
Peso circa: 350/450gr
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Scamorza
Calabrese
Scamorza
Calabrese6,83€
La scamorza è un formaggio italiano, che viene prodotto soprattutto in Meridione. È molto simile al caciocavallo, perché tondeggiante e con una strozzatura all’apice. La differenza sta nella stagionatura, che per questo formaggio a pasta filata dura una o due settimane.
Peso circa: 420gr (singola)
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Soppressata
dolce
Soppressata
dolce9,49€
La soppressata dolce è un salame dalla classica forma ovale, di macinatura medio-fine con aggiunta di pepe nero, viene insaccato in budello naturale e legato a mano e stagionato. La soppressata dolce è tipica della tradizione gastronomica calabrese, apprezzata da molti per il suo irresistibile gusto e profumo speziato.
Peso circa: 350/400 gr
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Soppressata
gentile Calabrese
Soppressata
gentile Calabrese9,00€
La soppressata gentile piccante è un insaccato tipico Calabrese, ed è ottenuto dalle parti più pregiate del maiale ossia coscia, spalla, pancetta, tutte tagliate e macinate grosse a punta di coltello, speziate con pepe nero e peperoncino e, infine, insaccate in budello gentile naturale, il quale, essendo ricoperto da uno strato di grasso, richiede una più lunga maturazione e conferisce al prodotto una particolare morbidezza e delicatezza.
Peso circa: 500/550gr
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Soppressata
maiale nero d’Aspromonte Soppressata
maiale nero d’Aspromonte12,60€
Realizzata con le parti magre del Maiale Nero (coscia, spalla, filetto o rifilatura del prosciutto), con una grana più piccola (e quindi leggermente meno compatta) rispetto al salame, la carne viene finemente tritata e con piccole percentuali di grasso. Questo determina un sapore unico ed inconfondibile, legato alla tradizione calabrese.
Peso 300 gr
Ingredienti
Carne di Maiale Nero d’Aspromonte, grasso, salsa di peperone dolce, peperoncino dolce o piccante in polvere, aromi naturali, pepe nero, sale, finocchietto. -
Soppressata
piccante Soppressata
piccante9,49€
La soppressata piccante è un salame piccante dalla classica forma ovale, di macinatura medio-fine con aggiunta di pepe nero, viene insaccato in budello naturale e legato a mano e stagionato. La soppressata piccante è tipica della tradizione gastronomica calabrese, apprezzata da molti per il suo irresistibile gusto e profumo speziato.
Peso circa: 350/400 gr
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Succo di Bergamotto
puro 100%
Succo di Bergamotto
puro 100%37,05€
Succo di bergamotto puro, senza aggiunta di zucchero, acqua, additivi o conservanti.
Solo bergamotti calabresi. È un prodotto al 100% artigianale. Il bergamotto è un agrume calabrese ricco di statina vegetale che agisce sui livelli di trigliceridi, glicemia e in caso di colesterolo alto.Confezione: 12 bottiglie 200ml