Salsiccia
maiale nero d’Aspromonte

9,50€

Realizzato con le parti del maiale sia grasse che magre, con una grana un po’ più grossa (e quindi compatta) rispetto alla soppressata, in quanto tagliata rigorosamente a punta di coltello, con una percentuale di grasso abbastanza consistente. Questa composizione determina un sapore intenso e deciso, che la contraddistingue dagli altri prodotti.

Peso 250 gr

Ingredienti
Carne di Maiale Nero d’Aspromonte, grasso, salsa di peperone dolce, aromi naturali, pepe nero, peperoncino dolce o piccante in polvere, finocchietto.

Esaurito

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Descrizione

Come nasce la Salsiccia di Maiale Nero d’Aspromonte
La carne viene disossata a mano e successivamente messa a macinare; il prodotto macinato viene mescolato con l’aggiunta di aromi naturali e spezie. Dopo l’insaccatura la salsiccia viene messa nella cella di asciugatura per 5 giorni e dopo passa nella cella di stagionatura per 25/30 giorni.

Valori nutrizionali per 100g

Valore energetico 1912 KJ / 457 Kcal
Grassi 42 g
   di cui Saturi 16 g
Carboidrati 0,9 g
   di cui Zuccheri 0,1 g
Proteine 18,8 g
Sale 1,8 g

Informazioni aggiuntive

Peso 0,25 kg

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maiale nero d’Aspromonte”

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